Üretim ortamında temizlik, sanitasyon ve personel hijyenini standardize ederek güvenli üretim zemini oluşturur.
Ön gereksinim programlarını açık hale getirerek gıda güvenliği risklerini kaynağında kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Gıda üretim altyapısının denetlenebilir ve güvenilir olduğunu göstererek ihracat ve müşteri denetimlerinde avantaj sunar.
Süreç tesisin mevcut hijyen altyapısına bağlıdır. Analiz, dokümantasyon hazırlığı, iç denetim ve belgelendirme denetimi aşamalarından oluşur ve genellikle birkaç ay içinde tamamlanır.
ISO 22000 belgesi bir yönetim sistemi standardıdır. ISO/TS 22002-1 ise gıda güvenliği için ön gereksinim programlarını detaylandıran teknik bir spesifikasyondur.
Evet, ölçek fark etmeksizin tüm gıda üretim tesisleri için uygulanabilir yapıdadır.
Tesis büyüklüğü, üretim hacmi, çalışan sayısı ve mevcut altyapı durumu maliyet üzerinde belirleyici olur.
Evet, uluslararası pazarda hijyen altyapısının güçlü olduğunu göstererek ihracat için gerekli belgeler kapsamında önemli bir güven unsuru oluşturur.
Belgelendirme süresi genellikle üç yıl olup her yıl gözetim denetimleri yapılır.
ISO 22000 sistemi kurulabilir ancak ön gereksinim programlarının ISO/TS 22002-1 çerçevesinde yapılandırılması güçlü ve sürdürülebilir bir sistem için önerilir.
Evet, özellikle online satış yapan firmalar için e-ticaret ürün belgelendirme süreçlerinde güvenilirlik açısından önemli katkı sağlar.